Mexická polievka s avokádom a syrom

16,90 €

Dostupnosť: Rozvoz iba v rámci Bratislavy.

Výdatná, pikantná a zdravá polievka

Ideálne jedno na olovrant, super rýchle, výdatné a zdravé. Červená fazuľa, drvené paradajky, chilli, červená cibuľa a to celé uvarené v poctivom domácom kuracom vývare, dokončené avokádo a plnotučným syrom z Liptova. Mmmm

Príprava je veľmi jednoduchá a rýchla, príprava surovín vám zaberie len pár minút a so samotným varením to máte do 30 minút na tanieri.

bio červená fazuľa sterilizovaná
plnotučný syr od Mliečna farma Bukovina
poctivý domáci kurací vývar
drvené paradajky
červená cibuľa
avokáda
cesnak
šalotka
červené chilli papričky jalapenos
bio sušené oregáno
receptová kartička
Z vašej kuchyne budete potrebovať

soľ, 1PL rasca, 1PL cukor

Červenú cibuľu, šalotku a chilli papričky si nakrájame na jemno. Nálev z fazule vyjeme a poriadne ju prepláchneme v studenej vode. Očistíme si cesnak a necháme ho zatiaľ v celku, budeme ho pridávať pretlačený. Avokáda a syr si nakrájame na väčšie asi 1,5cm kocky.
Do rozoriatej rajnice alebo hlbšej panvici pridáme olej a následne červenú cibuľu, šalotku, chilli a minútku orestujeme na miernom ohni. Pikantnosť polievky si prispôsobíme podľa chuti, pre jemne pikantnú polievku stačí jedna paprička bez semiačok. Pridáme sušené oregáno, rascu, strúčik pretlačeného cesnaku a polievkovú lyžicu cukru, ktorá nám vybalansuje chute. Zmes osolíme a restujeme 5 minút. Následne pridáme bio červenú fazuľu, drvené paradajky a celé to zalejeme kuracím vývarom. Premiešame, ochutnáme a podľa potreby osolíme. Keď nám polievka začne vrieť stiahneme oheň a necháme ju mierne vrieť bez pokrievky asi 15 minút (polievka by mala mierne bublať). Polievku z času na čas premiešame. Po 15 minútach máme polievku hotovú. Ochutnáme a podľa chuti osolíme. Polievku odstavíme a pridáme nakrájané avokáda a syr. Pred servírovaním necháme polievku trošku odstáť aby sa syr jemne rozpustil. Servírujeme s dobrou náladou. Dobrú chuť.